Всего найдено: 519
  • Разработка научно-практических основ биотехнологии новых функциональных молочных продуктов
    Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук. Москва - 2002 Специальность: 05.18.07 - биотехнология пищевых продуктов (перерабатывающие отрасли АПК) АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОБЛЕМЫ. В результате глобального загрязнения окружающей среды резко ухудшились натуральные свойства многих продуктов питания, а некоторые из них стали вредными и опасными для здоровья человека. Они частично или полностью перестали обладать лечебными свойствами, удовлетворять организм человека в ежедневно
  • 66. Биотехнология и биоиндустрия
    Под биотехнологией понимают совокупность методов и приемов использования живых организмов, биологических продуктов и биотехнических систем в производственной сфере. Иными словами, биотехнология применяет современные знания и технологии для изменения генетического материала растений, животных и микробов, способствуя получению на этой основе новых (зачастую принципиально новых) результатов. В литературе достижения биотехнологии за последнее время часто называют научно-техническим прорывом,
  • 66. Биотехнология и биоиндустрия
    Под биотехнологией понимают совокупность методов и приемов использования живых организмов, биологических продуктов и биотехнических систем в производственной сфере. Иными словами, биотехнология применяет современные знания и технологии для изменения генетического материала растений, животных и микробов, способствуя получению на этой основе новых (зачастую принципиально новых) результатов. В литературе достижения биотехнологии за последнее время часто называют научно-техническим прорывом,
  • МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕАСПЕКТЫ БИОТЕХНОЛОГИ
    7Биотехнология [от греч. bios,жизнь, + techne,мастерство] — наука, изучающая производственные процессы, основанные на использовании с различными целями микроорганизмов, биокатализаторов и различных биологических систем (культур растительных и животных тканей, протопластов и т.д.). Её отличие от традиционной микробиологической и бродильной промышленности заключается в том, что биотехнология возникла на основе достижений генной инженерии и инженерной эн- зимологии (науки о применении ферментов в
  • Основные понятия биотехнологии
      Биотехнология — это совокупность методов для придания биологическим объектам заданных свойств с целью их использования в разных отраслях производства. Развитие и становление современной, основанной на знаниях о строении и функциях ДНК, биотехнологии приходится на вторую половину ХХ века. Биотехнология работает с биомолекулами (ДНК, белки и т. д.), микроорганизмами (бактериями, микроскопическими грибами, дрожжами, спорами, вирусами и т. д.), клетками и тканями растений и животных. Все это
  • Биотехнология в косметическом производстве
    Биотехнология в косметическом производстве стала применяться сравнительно недавно, и только несколько косметических фирм в мире производят свою продукцию с помощью биотехнологий. Но это направление считается прогрессивным. Один из самых распространенных методов биотехнологии — ферментация. Микроорганизмы растут и размножаются в больших котлах-ферментаторах в специальной питательной среде. Они производят разнообразные продукты обмена, в том числе и ценные, например, гиалуроновую кислоту —
  • Биотехнология
    Важное место в ускорении мирового научно-технического прогресса отводится биотехнологии. Хотя как таковая отрасль возникла еще на заре человечества в связи с появлением процессов хлебопечения, сыроварения и виноделия, на передний край современной научно-технической революции биотехнология выдвинулась лишь в 1970-е гг., в значительной степени благодаря успехам фундаментальных исследований в области молекулярной биологии, микробиологии и генетики. Именно в эти годы во всем мире получили
  • 6.1. Понятие о биотехнологии, цели и задачи
    Биотехнология представляет собой область знаний, которая возникла и оформилась на стыке микробиологии, молекулярной биологии, генетической инженерии, химической технологии и ряда других наук. Рождение биотехнологии обусловлено потребностями общества в новых, более дешевых продуктах для народного хозяйства, в том числе медицины и ветеринарии, а также в принципиально новых технологиях. Биотехнология (от греч. bios — жизнь, teken — искусство, мастерство, logos — наука, умение, мастерство) — это
  • Биотехнология: микробиологический синтез, клеточная и генная инженерия
    Биотехнология — методы и приемы получения полезных для человека продуктов и явлений с помощью живых организмов (бактерий, дрож­жей и др.) — открывает новые возможности для селекции. Основные направления биотехнологии: 1) микробиологический синтез — использование микроорганизмов для получения белков, ферментов, органических кислот, лекарствен­ных препаратов и других веществ. Благодаря селекции удалось вывести микроорганизмы, которые вырабатывают нужные человеку вещества в количествах, в десятки,
  • Биотехнология в охране окружающейсреды
      В последние годы в экологической науке все больший интерес проявляется к биотехнологическим процессам, основанным на создании необходимых для человека продуктов, явлений и эффектов с помощью микроорганизмов. Применительно к охране окружающей человека природной среды биотехнологию можно рассматривать как разработку и создание биологических объектов, микробных культур, сообществ, их метаболитов и препаратов путем включения их в естественные круговрроты веществ, элементов, энергии и информации
  • Тема: Биотехнология и генная инженерия
    Понятие о биотехнологии. Ее роль и значение в научно-техническом прогрессе. Основные направления биотехнологии. Роль биотехнологии в медицине (создание новых диагностических, лечебных и профилактических препаратов, решение проблемы сбалансированности питания, решение экологических проблем). Основные направления медицинской биотехнологии. Основные принципы биотехнологии (ферментация, биоконверсия, культивирование микробов, животных и растительных клеток, генная и клеточная инженерия). Продукция
  • § 4. Правовой режим биотехнологии
    Под биотехнологией в современной науке понимается использование живых организмов и биологических процессов в производстве[221]. Указанный термин получил широкое распространение в середине 70-х годов ХХ века, несмотря на то, что ряд отраслей биотехнологии (хлебопечение, виноделие, пивоварение, сыроварение), основанных на применении микроорганизмов, известны с незапамятных времён. Современная биотехнология использует достижения биохимии, микробиологии, молекулярной биологии и генетики,
  • § 4. Правовой режим биотехнологии
    Под биотехнологией в современной науке понимается использование живых организмов и биологических процессов в производстве[221]. Указанный термин получил широкое распространение в середине 70-х годов ХХ века, несмотря на то, что ряд отраслей биотехнологии (хлебопечение, виноделие, пивоварение, сыроварение), основанных на применении микроорганизмов, известны с незапамятных времён. Современная биотехнология использует достижения биохимии, микробиологии, молекулярной биологии и генетики,
  • Селекция грибов и бактерий, ее значение для микробиологической промышленности. Основные направления биотехнологии
    Технологию получения необходимых человеку веществ из живых клеток или с их помощью называют биотехнологией. Чаще всего для биотехнологии используют бактерии, грибы, во­доросли: эти организмы относительно неприхотливы, очень быстро размножаются и способны выделять вещества, применяемые челове­ком в различных областях хозяйства. Биотехнология применяется в пищевой промышленности, медицине, охране природы и т.п. Так, например, микробы способны выделять ферменты для хлебо­печения, виноделия,
  • Биотехнология и возобновление истории
    Многие из современных биотехнологических дебатов по таким вопросам, как клонирование, исследование стволовых клеток и генная инженерия, ведутся между двумя полюсами: научным сообществом и людьми с глубокими религиозными убеждениями. Я считаю такую поляризацию неудачной, поскольку многие начинают думать, что единственная причина для возражений против определенных успехов биотехнологии — религиозные верования. В частности, в Соединенных Штатах биотехнологию привязали к дебатам об абортах; многие
  • Биотехнология человека
    Регламентация для биотехнологии человека разработана гораздо слабее, чем для сельскохозяйственной биотехнологии, в основном потому, что генетическая модификация людей еще не появилась в отличие от модификации растений и животных. Частично для грядущих новшеств может быть использована существующая регуляторная структура, частично сейчас монтируются детали новой структуры, но самые важные элементы будущей регуляторной системы еще предстоит изобрести. В современной регуляторной схеме наиболее
  • 6.2. Краткая история развития биотехнологии
    Биотехнология возникла в древности (примерно 6000—5000 лет до н.э.), когда люди научились выпекать хлеб, варить пиво, приготовлять сыр и вино. Этот первый этап развития биотехнологии был сугубо эмпирический и продолжал оставаться таким, несмотря на совершенствование технологических процессов и расширение сфер использования биотехнологических приемов, вплоть до открытия Л.Пастером в XIX в. природы процесса брожения. С этого момента начался второй научный этап традици- онной биотехнологии. В этот
  • Биотехнология средств защиты растений на основе микроскопических грибов
    В. П. Саловарова, д-р биол. наук, профессор, член-корр. Российской экологической академии, Иркутский государственный университет Мировой рынок биотехнологий для сельского хозяйства и пищевой промышленности оце­нивается в 45 млрд, долларов и он растет на 20-30% в год. Важнейшее место в нем принад­лежит микробиологическим препаратам, обеспечивающим защиту растений от болезней и вредителей. В данной главе рассматриваются биопрепараты и биотехнологии на основе различных штаммов грибов и бактерий
  • 10.3. Биотехнологии
    Одним из важных путей экологизации производства является расширение использования биологических технологий - применения живых организмов и биологических процессов для получения полезных продуктов и очищения окружающей среды. Человек использует биотехнологии с незапамятных времен. На биотехнологиях основано все сельское хозяйство. Хлебопечение и виноделие - это по существу микробиологические технологии. Научно-технический прогресс и связанные с ним изменения в общественном разделении труда
  • Биотехнология в СССР
    На сегодняшний день в нашей стране наибольшие практические результаты в биотехнологии достигнуты в области создания кормовых добавок и препаратов для медицины. Созданный советскими специалистами бактериальный интерферон проходит завершающие стадии медицинских испытаний. Этот препарат более активен, чем выпускаемый сейчас лейкоцитарный интерферон, кроме того, последний производится из такого ограниченного ресурса, как донорская кровь. Заканчивается разработка технологии производства инсулина
  • 5.2.2. Биотехнологии
    Биотехнологии основаны на промышленном использовании естественных и целенаправленно создаваемых живых систем (микроорганизмов). Научная база биотехнологий сформировалась во второй половине XX в. Продукты биотехнологий широко применяются в медицине, сельском хозяйстве. Благодаря успехам иммунологии и микробиологии получило развитие производство антибиотиков, вакцин. Методами биотехнологий получают кормовые белки, сырьем для которых служат некоторые фракции нефти, отходы целлюлозно-бумажной
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 > 25